黑米糕是一款多用途、营养丰富的小吃，它具有温补功效，含有丰富的维生素和矿物质，并具有保护肝脏和防治大肠癌的作用。其做法主要有以下几种：
1. 熬黑米糕：将黑米预先用水浸泡一晚，第二天把水倒掉，然后用慢火加热，转化成糊状，中间要不停搅拌，再加入桂花、红枣、栗子等水果、干贝等，最后把它们放入盘内，稍微用适量的温水勾芡，放入温度适宜的烤箱中，烤制15分钟左右；
2. 金装黑米糕：将黑米泡水过夜，第二天把水倒掉，再用慢火烹调，转变成薄糊状，再加入食用油、芝麻、红椒等作料，放入铸碗中，放入已经架好的锅中，蒸15-20分钟；
3. 煎黑米糕：将黑米泡水过夜，第二天把水倒掉，再把米糊用木勺搅拌均匀，将米糊倒入早先抹上油的煎锅中，用小火煎，最后可以放入桂花、红枣等，改成不同口味；
4. 锅炖黑米糕：将黑米先用水泡一晚，第二天把水倒掉，再加入适量清水和植物油，将米糊放入温度适宜的不粘锅中，加热，一边搅拌一边炖，中间可加入桂花、红枣等，最后可用温水勾芡炖制，即可出锅；把它们用饭盒装好，也可以当作营养早餐。
总之，黑米糕的做法多种多样，它营养丰富，温补的功效也是其存在的意义和价值所在。不仅能够满足味蕾的需求，还能够起到温补的功效，但因食用方式不同，有的可以烹调出健康营养的宝贝，有的则会降低黑米的营养价值，因此，在选择黑米糕的做法时，应注重其营养价值，考虑到其功效和实惠，从安全、有效的角度出发，做出完美的黑米糕小吃。
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