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黑米糕的做法怎么(黑米糕的做法怎么做好吃)

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黑米糕的做法怎么(黑米糕的做法怎么做好吃)

黑米糕是让人耳目一新的美味，千变万化的一款传统小吃。它是一种用黑米、黑糯米和其他原料制作而成的软糯食品，表面微焦、香气四溢，既可单独食用，也可搭配糖浆、奶油等调味料来享用，开胃爽口，备受消费者的青睐。

      

黑米糕是让人耳目一新的美味，千变万化的一款传统小吃


      黑米糕的制作方法非常简单，需要以下几步操作：

      1.将黑米、黑糯米淘洗干净，冲洗净的黑米糊放入研磨机中研磨8-10分钟；

      2.将研磨出的米浆与其他原料（如大豆油、花生米等）混合均匀，加入糖、盐调味；

      3.将混合好的米浆倒入已涂上油的烤盘中，装入锅中加热20-30分钟；

      4.将蒸好的米糕放凉即可食用；

      5.可以搭配多种调料，比如白糖、热牛奶、奶油等，或者搭配咸菜、海鲜等，来调整口感口味。

      黑米糕历史悠久，在中国传统饮食中，它是最重要的一道菜肴，是千家万户不可缺少的宴席佳肴。据《福建省志·饮食》记载，黑米糕最早源于汉族南方，随着唐宋江南文化的传播，这一美味也走向全国，公元1209年，宋人在南京编写了《宋风熟食》，里面提到了黑米糕；宋元明清时期，黑米糕成了宫廷菜，受到皇室的大力推崇，加深了它的影响力。

      综上所述，黑米糕的历史悠久，制作方法简单，搭配多种调料，口感香甜诱人，深受消费者的喜爱，在中国传统饮食中一直占据重要地位。

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