黑米面包以黑豆壳和小米谷物为原料，适合口味清淡的食客。烹饪时和其它面包一样，需要把基础的面团加入相应的谷物成分进行搅拌，用滚刀将其捏成团，揉搓成法式面包，或者排列成定型的圆形面包；随后放入烤箱中，温度160℃左右，30-40分钟即可出炉，并在出炉后对表面喷上水以使面包更有韧性，口感丰富。
黑米面包营养价值高，黑豆壳中含有高量蛋白质、碳水化合物和多种维生素及矿物质，能提供身体必需的营养物质，小米中营养因子含量也非常丰富，是糖尿病、贫血、动脉粥样硬化等疾病的预防及治疗良好选择。
此外，黑米面包含有大量的纤维和膳食纤维，可帮助人体肠胃蠕动，促进代谢，降低胆固醇、减少血糖的升高，是控制血糖和预防糖尿病的理想食物。因此，黑米面包也可以作为营养及健康方面的减重食物，能够保持人身体健康。
总之，黑米面包是一种营养价值高，易于消化的健康食品，可以帮助我们控制血糖，减少体重，增强记忆力，更重要的是它还可以增加身体的耐受力，帮助我们克服疾病，辅助调节身体健康状况。
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