黑鱼汤是一道传统汤类菜肴，既具有营养、美味又有清凉利尿的功效，深受中国人喜爱。由于风俗习惯和不同地域文化的差异，黑鱼汤的做法也有很大差异，但它们的特点都是用新鲜的黑鱼加上一些蔬菜，搭配各种调料和汤料，使它们更美味。
黑鱼汤的做法很简单，但要做出美味可口的黑鱼汤，有一些重要的技巧需要注意。首先，要选择新鲜的黑鱼并将其洗净。其次，要准备好调味料，例如料酒、盐等，以及各种蔬菜，例如胡萝卜、韭菜、豆角等，根据自己口味来选择。最后，要用沸水将黑鱼和蔬菜煮熟，加入适量的调料炒勾芡即可。
黑鱼的营养价值很高，它含有丰富的维生素B2、钙、锌、铁、蛋白质等，还有不错的抗氧化效果，能有效保护人体的血管和心血管，具有降血压、减低血脂的功效，非常适宜脑力劳动者饮用，而且也是月经前几天可以温补身体的饮食。
此外，据国家食品药品监督管理总局统计，2017年我国居民膳食中鱼类摄入量达到10.073克/人/天，其中鲜鱼摄入量约占6.403克/人/天，占据膳食中鱼类摄入量的63.21%，说明我国居民喜欢吃鱼，特别是喜欢吃黑鱼汤，这也造就了黑鱼汤的风靡较广。
总之，黑鱼汤具有清凉利尿的功效，口感美味，而且有营养价值。它的做法也很简单，只需要新鲜的黑鱼和蔬菜，加入各种调料和汤料，再经过简单煮熟，便可以品尝美味可口的黑鱼汤了。
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