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黑鱼的做法怎么好吃(黑鱼的做法怎么好吃又简单)

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黑鱼的做法怎么好吃(黑鱼的做法怎么好吃又简单)

黑鱼好吃，而其做法也是多种多样。把黑鱼烹制得可口，除了要掌握一定的技巧外，还需要选用好的食材，品质上乘的黑鱼才可以做出更加美味可口、开胃又养生的佳肴。民间传统法式有煮、炸、烧、炒，而在传统也能家庭也有调料做黑鱼的方法，一般有盐酿、豆豉酿、醋酿、腌、研碎黑鱼的方法。

      

黑鱼好吃，而其做法也是多种多样


      煮黑鱼的做法，做好的黑鱼鱼肉酥脆，口味鲜美，是很受欢迎的一道家常菜。此外，煮黑鱼还能保证其营养成分，把黑鱼剁成小块，加入少许料酒、姜片煮十几分钟，放海苔片，加入适量油，再加糖调味，煮至黑鱼变色即可。另外，在煮的过程中，如果加入豆豉可以起到去腥的作用，如果加入白酒，可以让鱼香更醇厚。

      炸黑鱼的做法也是很受欢迎的，主要的调味是八角桂皮、花椒、调料，黑鱼要洗净，不要去骨，在外皮上抹上少许盐，再沾上少许淀粉，然后放入油锅，加热油炸熟，炸出来的黑鱼色泽金黄，香味浓郁，口感酥脆可口。

      蒜蓉炒黑鱼的做法也很美味，首先将黑鱼洗净，省略去头尾，然后切成小块，用淀粉、料酒、油、盐腌制，在锅里加入油，放入蒜末和辣椒苗爆香，再放入黑鱼小块，加入盐、料酒炒匀，最后加入蒜蓉，炒香，炒至黑鱼变色即可。

      烧黑鱼的做法也是相当受欢迎的，将洗净的黑鱼放入干净的锅中，加入少许水，尽量把黑鱼包裹。加入盐、料酒、鸡精、葱段、蒜泥煨半小时，放入葱花和姜片，煮至汤汁变浓烧至鱼肉变熟，即可出锅。

      研碎黑鱼的做法也很常见，将黑鱼洗净，放入淡盐水中浸泡，去除血水，然后用刀剁碎成茸，之后加入适量淀粉、料酒、精盐、葱花、姜末、蒜末、花椒、干辣椒炒制，再加入蛋液，炒匀即可。

      以上就是黑鱼的多种做法，无论是煮、炒、烧、炸，只要根据不同的需要，选择不同的原料和方法，都可以做出可口的黑鱼佳肴，黑鱼不仅口感好，营养丰富，而且深受人们的喜爱。

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