一、黑鱼可以做很多美味可口的汤,在市售中,有些最受欢迎的黑鱼汤包括豆豉黑鱼汤、冬菇黑鱼汤、香菇黑鱼汤等。
二、豆豉黑鱼汤的做法:将黑鱼去鳞、冲洗干净,用清水将其浸泡10分钟;将葱姜切片;将大油锅烧热,倒入适量的油,爆香姜丝,再倒入黑鱼翻炒至两面变色,加入适量的米酒、清水,加入2勺的豆豉、1/2勺的盐,用小火煮熟,即可。
三、冬菇黑鱼汤的做法:将黑鱼去鳞、冲洗干净,用清水将其浸泡10分钟;将葱姜切片;将冬菇洗净焯水后切片;将大油锅烧热,倒入适量的油,爆香姜丝,再倒入黑鱼翻炒至两面变色,然后倒入清水,冬菇片,放入适量的盐、料酒,盖上锅盖,用中火煮至汤汁浓稠,加入青葱,即可。
四、香菇黑鱼汤的做法:将黑鱼去鳞、冲洗干净;将葱姜切片;将香菇洗净切片;大油锅烧热,倒入适量的油,爆香姜丝,再倒入黑鱼翻炒至两面变色,倒入清水,加入香菇片,放入适量的盐和料酒,煮至汤汁变稠,加入青葱,即可。
总结:黑鱼可以用来做很多美味汤,其中,豆豉黑鱼汤、冬菇黑鱼汤、香菇黑鱼汤是最受欢迎的。根据不同的食材,可以参考上述做法制作出美味的黑鱼汤。
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