摘要：龙虾是一种海鲜，它在我国有较高的人气，但很多人并不清楚如何正确处理，以降低食用安全隐患。本文将分析龙虾的正确处理方法和做法。
龙虾是一种营养丰富、口感细腻的海鲜，它的营养价值较高，因此受到热烈的欢迎。但是，龙虾有较高的海水污染物含量，如果不正确处理就会带来身体健康的风险。因此，学会正确处理龙虾是重中之重。
一、正确挑选龙虾
1.选择新鲜的龙虾。新鲜的龙虾是比较活泼的，龙虾壳是洁白的，有脆弹性，而不新鲜的龙虾有一股异味，壳也比较松软。
2.购买食用安全的龙虾。一般应购买有监管部门认证的生产商，可以确保龙虾的安全。
二、正确存储
1.存放时间不宜过长，最好当天购买后当天使用，如果不能使用，可以放入冰箱，但是一般不要超过24小时。
2.冰箱中存放时尽量避免让龙虾与食物混合，以免污染其他食物，存放室温下不超过6小时。
三、正确处理
1.处理之前必须洗净，在处理过程中应尽量避免水污染。
2.处理时，先将龙虾放入温开水中加热，加热时间可根据龙虾体积及厚度来调整，一般大概为3-5分钟。让龙虾浸温后出水，再用开水冲洗一遍。
3.如果是冷冻的龙虾，应先解冻，然后按上述步骤进行处理。
总结：正确处理龙虾是关键，要挑选新鲜的龙虾，尽量当天购买后当天使用，若存放，应注意冷冻条件；处理时，先将龙虾放入温开水中加热，加热时间可根据龙虾体积及厚度来调整，让龙虾浸温后出水，再用开水冲洗一遍，以保证食用安全。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_106598.html
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