摘要：可乐布丁是一种简单而受欢迎的糖果，制作可乐布丁要用到低温牛奶、蛋黄和面粉。糖果调制的方法及步骤有多种，但它们的基本原理和流程都相似。
可乐布丁制作步骤大致如下：第一步要将低温牛奶和糖混合在一起调制，然后慢火煮沸一会；第二步，将蛋黄加入牛奶中搅拌并继续炖煮；第三步要把面粉和可可粉混合成浆糊，加入到牛奶中搅拌；第四步，将牛奶和面粉的混合物煮至浓稠，切勿忘记搅拌；第五步，将布丁放入模具中冷却后即可食用。
在制作可乐布丁时，把面粉放入牛奶中的意义在于：牛奶中的蛋黄有一定的稠度，而加入面粉则可促进牛奶的凝固，使得布丁具有较强的弹性，也使得可乐布丁表面光滑，口感有嚼劲。
另外，在制作可乐布丁时，要求低温牛奶和调制牛奶的温度在120-130℃之间，这样可以保证牛奶的口感更细腻，避免整个布丁变质。
总之，可乐布丁是一种经典的甜点，制作这种糖果既简单又有趣，可以根据自己的口味做出不同口味的可乐布丁，满足自己和家人的甜点需求。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_10733.html
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