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吉林什么卷做法(吉林卷子又称什么卷子)

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吉林什么卷做法(吉林卷子又称什么卷子)

《吉林什么卷做法》

      

《吉林什么卷做法》


      摘要：吉林什么卷是一道著名的地方小吃，它历史悠久，具有浓郁的地方文化特色。它的主要原料不仅有猪肉，还有面皮、香菇、葱和一些调料，通过入手猪肉切片、拌面皮、夹肉、煎制而成，非常美味可口。

      吉林什么卷起源于明朝崇祯年间，由当时太原府官家里的李大夫发明和规范，当时经常打发宴请，把太原府官家里的主食料理“什么卷”放到菜肴中，受到了皇室和大官家的宠爱，也得到了广大人民的喜爱，逐渐成为太原府官家特有的传统风味。

      此外，吉林什么卷非常受欢迎，在很多地方都可以找到，比如省会的吉林市、长春市、延边朝鲜族自治州以及珲春、四平等地都有吉林什么卷的出现。目前，吉林什么卷已经成为全国各地尤其是吉林省人们必不可少的小吃之一。

      关于做法，可以采用以下步骤：

      首先，切猪肉丝、葱末、姜末，在猪肉丝上撒入盐、胡椒粉等调料，腌制片刻。

      其次，把面粉和开水拌和成面皮，分成小球，用擀面杖擀成薄皮，晾冷备用。

      然后，将面皮夹肉，折叠成什么的形状，放入平底锅中，加少许油，用中火煎至两面金黄。

      最后，将煎好的什么卷装入碗中，撒上葱花和花生米，淋上酱油和辣椒油，即可享用。

      总结：吉林什么卷是吉林省的地方小吃，它历史悠久，具有浓郁的地方文化特色，由猪肉、面皮、香菇、葱和一些调料组成，经过入手猪肉切片、拌面皮、夹肉、煎制而成，味道非常美味可口。 做法主要有切猪肉丝、葱末、姜末腌制、拌面皮、夹肉、煎制等，最后撒上葱花和花生米，淋上酱油和辣椒油，即可享用。

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