摘要
腌肉酱是一种很受欢迎的烹饪手法,它能够让食物在滋味和营养上都有非常大的提升,其制作方式也正因此成为了众多烹饪新手和高手都喜欢实践的技术。下面,小编将详细介绍怎么腌肉酱做法。
一、准备材料
1. 肉:选用上等肉类,例如牛肉,猪肉和鸡肉等,比较常见的用料,也包括沙拉,洋葱,蒜蓉,葱花,胡萝卜,菜心,香菜,辣椒,豆瓣酱,腐乳,糖,生抽,老抽,料酒,醋,胡椒粉等。
2. 烹饪工具:炒锅,勺子,盘子,刀子,砧板,木棒等。
二、腌制步骤
1. 将肉切成小块,再加上少量的盐、胡椒粉,放入碗中,腌制30分钟,摆在一边待用。
2. 锅中倒入适量油,加热至六成热,将腌制好的肉下锅翻炒,煸炒至肉色变白,加入少许盐调味,然后捞起备用。
3. 把切好的沙拉,洋葱,蒜蓉,葱花,胡萝卜,菜心,香菜和辣椒放入砧板上,用刀子将其切碎,放入碗中,加入腐乳,糖,生抽,老抽和料酒等调料,搅拌均匀后备用。
4. 锅中倒入少量油,加入前面准备好的肉和蔬菜,用木棒将其搅拌均匀,加入豆瓣酱,煸炒至肉和蔬菜熟透,最后加入少许醋调味即可。
三、小贴士
1. 腌肉酱调料一定要搭配恰当,否则既影响口味,还会降低营养价值;
2. 将熟肉与蔬菜一起炒,有利于肉的口感和嚼劲,也可以更好地保留蔬菜的原有营养价值;
3. 将调料加入腌肉酱时,要根据自己的口味,比例适度调整,这样才能完美发挥调料的作用。
总结
由以上可以看出,腌肉酱要熟练掌握搭配技巧,把握调料比例和烹饪方式,可以做出美味可口、高大上的腌肉酱。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_32555.html
相关推荐
-
报纸帽子怎么做法(报纸帽子做法教程图解)
报纸帽子是一种用旧报纸和纸箱制作的原创作品,它可以改变你拥有的报纸,为它们增加更多的样式,成为新颖的装饰品。报纸帽子的制作比较简单,也不需要很高的技术,只需准备好几件材料,就可以轻松完成。首先,你需...
-
狮子座最好吃的做法怎么做(狮子座怎么做)
狮子座最好吃的做法一般有几种,如蒜蓉小龙虾、芝士香葱披萨等。这些美味的食物不止能满足狮子的口味,而且能满足狮子的营养需求。首先,蒜蓉小龙虾是现在狮子座人士最喜欢的一种做法。尤其晚上,如果犯了一点困意...
-
元宵什么馅做法大全(元宵啥馅的好吃)
1. 豆沙元宵:最常见的馅做法就是用豆沙做成的,豆沙元宵不仅口感好,而且味道甜美,非常受欢迎,由于豆沙元宵不用煮,所以比较容易制作。 2. 红豆元宵:红豆元宵也是蛋黄元宵的一种,用红豆泥做的元宵,口...
-
鱿鱼家常做法怎么切(鱿鱼家常做法怎么切视频)
以上切法都只是表面上的处理,怎样才能使鱿鱼最入味?在这之前,我们要先处理好鱿鱼本身,把鱿鱼肉腌制,抹上盐拌匀,再放入油中炸五分钟左右,使鱿鱼肉更加鲜美。放进油里炸的鱿鱼肉要一直搅动一会儿,让它不容易断...
-
有什么花的做法(有什么花的做法最好看)
实用花法,是指为了实际用途而创作出来的植物性花品。捏脸工艺可以将植物材料搓成各种不同的形状,可以利用色彩组搭,寓意富有;海绵面贴法可以将花朵或其他物品包裹在一块海绵上,再将海绵贴到指定的位置,形成特别...
-
什么皮蘑菇做法(什么皮蘑菇做法最好吃)
1、风味蒸汽:将去皮的蘑菇放在一个炊具中,加入适量植物油、盐、酱油、糖、生姜片等调料,再把它们蒸熟即可。2、红烧蒸蘑菇:将去皮的蘑菇放入一个炊具中,加入适量植物油、盐、酱油、糖、老抽、生姜片等调料,...
-
腰带怎么做法(腰带做法视频教程)
随着人们对服装的要求越来越高,腰带的样式也越来越多,早期以金属装饰为主要特征的腰带,逐渐改成以衬布作为材料,并有不同颜色、图案和形状的腰带出现。19世纪开始,男士开始使用皮革腰带,可以完美搭配各种正装...
-
香菇做法怎么切丁(香菇怎么切成丁)
随着当今社会对香菇的需求不断增加,人们对香菇更加关注,并重视其健康价值。不仅如此,他们还花更多的时间和精力研究如何切香菇,以便能够更好地发挥香菇的功效。根据相关调查数据,约有90%的消费者对香菇性能满...
-
德克士薯条怎么做法(德克士薯条怎么做法的)
首先,准备好所需材料,包括洁净的马铃薯、植物油、糖和盐等;其次,将材料放入榨汁机中,将马铃薯磨碎,磨成薄片;最后,将薯片放入油锅中炸到金黄色,然后撒上盐和糖即可。德克士薯条的制作步骤简单易行,不仅容...
-
扬州干丝凉拌怎么做法(扬州干丝凉拌怎么做法才好吃)
做法步骤:1. 首先,准备好干丝,用开水将干丝焯开,然后将水分沥干;2. 然后,将准备好的黄瓜切小粒,蒜苗切碎,香菜切碎,葱切末;3. 将黄瓜粒、蒜苗末、香菜末、鲜花生米、葱末、姜片等放一个容器中;4...