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咖喱菠萝饭做法是什么(咖喱菠萝饭做法是什么样的)

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咖喱菠萝饭做法是什么(咖喱菠萝饭做法是什么样的)

咖喱菠萝饭是一道近几年脱颖而出的复古家常菜，来自于中式菜肴家庭以及一些中西合璧的美食料理。其独特的调料搭配，拥有独特的风味与口感，正成为很多年轻人偏爱的拣头菜之一。那么，咖喱菠萝饭怎么做?

      

咖喱菠萝饭是一道近几年脱颖而出的复古家常菜，来自于中式菜肴家庭以及一些中西合璧的美食料理


      咖喱菠萝饭的制作步骤其实不难，比较简单，但要想做出佐料鲜美、风味独特的咖喱菠萝饭，还是需要一定的烹饪技巧和细心程度，首先，把1个熟透的菠萝去皮切丁，然后用盐和糖把菠萝在锅里煸炒，至菠萝表皮有一层薄薄的口感层。

      接下来，可以加入肉片，所用肉片为排骨或者鸡肉，用料理机搅碎成肉泥，将肉泥放入煸炒的菠萝之中，再加入大量的咖喱和高汤，轻轻煮滚，将咖喱汤浇在菠萝里，再放入少量的盐、糖、酱油，用低火熬煮15分钟，然后，将其倒入锅中，淋上2汤匙的香油，最后放入熟米饭，淋上少许鸡精即可。

      要想做出美味可口的咖喱菠萝饭，做法关键在于调料的搭配，需要正确掌握调料的比例。烹饪时:1.少放盐，因为咖喱本身带有咸味;2.熬煮时间一定要足够，只有足够的时间，蔬菜才能完全熟透;3.储存咖喱菠萝饭时，需要在比较低的温度下保存，以免造成食物腐烂。

      总结来说，做咖喱菠萝饭的步骤有：准备好菠萝、肉片、咖喱和高汤；将熟透的菠萝丁煸炒，加入肉泥；将咖喱和高汤放入，熬煮15分钟；最后淋上香油，放入熟米饭，淋上少许鸡精即可。要想做出美味可口的咖喱菠萝饭，首先要正确掌握调料的比例，其次，还要注意储存的方式，以免造成食物腐烂。

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