土豆辣椒是一道绝对美味又容易做的家常菜，也是很多朋友喜欢的小吃之一。这道菜融合了香辣可口，口感清淡爽口又营养丰富的特点，是不可多得的美味。
烹饪方法：首先用冷水将土豆洗净，然后用牙签在土豆的表面划几道口子，在这些口子里加入少许食盐，放入锅中烧至开水，捞起备用。
然后切好葱姜蒜，锅里放少许油，当油出现油烟，加入葱姜蒜煸出香味，再放入辣椒，爆炒几秒，放入熟透的土豆，加入少许精盐、料酒、糖翻炒，最后放入鸡精调味出锅即可。
口感上，这道土豆辣椒总体上以辣味为主，搭配着土豆的口感，但是在加入精盐、料酒、糖等调味料后，土豆的原味感也凸显出来，而且口感比较鲜美，非常引人百舌。
营养价值方面，土豆辣椒营养丰富，它不仅含有很多膳食纤维，还含有大量的芥子油脂、维生素A、维生素C、多种矿物质和氨基酸，这种营养成份能够有效促进消化，软组织、神经系统的发育，对儿童非常有帮助。
总之，土豆辣椒是一道容易做且美味可口的家常菜，不仅有着独特的口感，而且营养丰富，绝对是受到家庭朋友们欢迎的一道家庭菜喔！
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