摘要：奥尔良鸡是一道美味的家庭菜肴。在做这道菜前，必须先将鸡全部腌制。腌制奥尔良鸡大体可以分为三步：准备腌料，将腌料施加到鸡肉上，然后使用冰冻技术进行腌制。
准备腌料：在腌制奥尔良鸡之前，首先要准备合适的腌料，最常用的腌料有盐、糖、料酒、葱、姜、八角、花椒等，这些腌料都可以使鸡肉充满鲜香又不油腻。同时，也可以根据自己的口味加入其他调料，如胡椒粉或花生油等，以更好地调理风味。
将腌料施加到鸡肉上：在把腌料准备好之后，可以将料洒在鸡肉表皮上，然后用手轻轻搓揉，使其将腌料深入到鸡肉之中，让它完全沾染上腌料，然后把鸡肉放在盘子里，腌制的期间不要晃动它。
使用冰冻技术进行腌制：在把腌料施加到鸡肉上之后，可以把鸡肉放入冷藏室，一般情况下，厚腌制鸡肉的时间最好在3－12小时，当然，也可以根据自己的实际情况调整腌制时间，最长腌制时间以24小时为准。腌制过程中，可以定期把盘子里的鸡肉搅拌一下，确保其均匀腌制，以预防鸡肉表面变黑。
总结：腌制奥尔良鸡非常简单，只需要准备好腌料，将腌料施加到鸡肉上，然后利用冰冻技术进行腌制，即可享受到美味的奥尔良鸡。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_15959.html
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