摘要:奶酪龙虾是一道口味独特的中餐美食。它不仅有营养价值,而且口味非常鲜美,是最受欢迎的宴会菜品之一。本文将介绍如何制作“奶酪龙虾”,以供大家参考。
首先,准备好所需的食材:新鲜的龙虾,特化奶酪,姜,葱,蒜,酱油,糖,料酒,胡椒粉,麻油,淀粉,糖色素等。把龙虾去壳,放入温水中焯烫1-2分钟,然后取出龙虾肉洗净,备用。在一只热锅里放入适量油,把姜,葱,蒜的切碎放入锅内爆香,再放入特化奶酪煸炒,加入适量酱油,糖,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,放入焯烫过的龙虾肉,把水分收干。
随后,在奶酪汁里加入适量麻油、淀粉和糖色素,最后把食材加入汤汁中,把锅里的火加小,不断搅拌,待奶油由浓变稀时,取出即可。
最后,你就可以把奶酪龙虾盛进盘子里,撒上一些碎葱花,起锅装盘,招牌菜就做好啦!此菜肴的特点是芳香,风味独特,熔汁浓厚,口感软烂,极具开胃口味,完美地表现出龙虾的营养成份和独特风味。
总结:奶酪龙虾是一道美味可口的宴会菜肴,不仅烹饪简单,而且味道芳香酥脆,浓郁的广东咸香味不可多得。制作奶酪龙虾的技巧主要在于搭配精准的配料,合理的烹制方法,整道菜烹制出来的滋味超乎想象!
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