奶香花卷是一种以桂花为原料，以牛奶、糖等调料烹制而成的极具风味的中式传统点心。其独特的口感和丰富的浓郁奶香，是近年来越来越受到消费者追捧的香甜小点。
奶香花卷的制作过程也十分简单，首先要准备好桂花、牛奶、糖和面粉等食材。桂花按比例泡在水中30分钟，再将桂花捞出备用。然后，将牛奶、糖放入容器中，加热至60℃，再将桂花置入牛奶混合液慢火稀释，煮至半熟时，待其稀释至厚稠状时取出即可，再加入面粉，搅拌均匀即可。
接着，将调制好的面团擀圆后，放入桂花液，再用刀削成薄片，放入油锅中，待油锅内油温至160℃时即可将花卷取出，放入在滤纸上的盘子上滤出油份，撒上一层糖粉即可。
制作奶桂花卷，要求所有所需材料必须新鲜，口感可口，并选择优质桂花，使桂花浸水更有鲜醇，牛奶大火加热时，应以慢火耐心煮熟，花卷油炸时，温度不宜太高，过高可使花卷焦糊，最后可采用淋上少许花生酱、芝麻酱，使口感更丰富。总体而言，奶香花卷制作简单易行，操作步骤简单，口感特别香甜，极受人们追捧。
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