泡菜白菜粉条是一道备受追捧的微辣凉菜，口感香酥可口、色泽诱人，因此在大家的烹饪单中都有它的存在。那么如何做出可口的泡菜白菜粉条呢？
1、首先要准备好所需材料：酱油、白糖、食用盐、料酒，以及白菜、粉条、蒜末、花椒粒、芝麻和油等。
2、取出白菜，切成细丝，将白菜细丝浸入冷水中，然后用盐拌匀，浸泡30分钟左右，这样能去除白菜中的苦涩味。
3、白菜丝捞出，放入锅中汆烫1-2分钟，可以保持白菜的口感，然后捞出锅里，放入清水中泡5-6分钟，洗去残留的白菜苦涩汁。
4、粉条放入沸水里焯熟，捞出放入冷水里，然后把粉条捞出晾凉，可以达到粉条不易结块效果。
5、锅里放入适量油，将葱花、蒜末、花椒粒炒香，加入白菜丝，翻炒均匀，再加入粉条，放入调料：酱油、白糖、料酒拌匀，然后放入芝麻翻炒均匀，即可出锅。
总之，要做出可口的泡菜白菜粉条，就要有耐心准备好所有所需材料，将白菜切成细丝，然后浸泡，粉条焯熟拌水，最后将白菜丝与粉条一起翻炒，加入调料翻炒均匀，即可出锅。这道泡菜白菜粉条烹饪方法简单易学，受到了普遍的欢迎，是家庭中常见的凉菜之一，在夏季特别受到欢迎，营养丰富，有利于改善代谢。
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