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如何制作挂面条做法(如何制作挂面条做法大全)

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如何制作挂面条做法(如何制作挂面条做法大全)

摘要：挂面条是一种经过蒸煮后熟成，口感和耐热性良好的普通面食。挂面条的口感清脆、酥脆，是家人们最喜欢的日常面食之一。本文主要介绍挂面条的制作方法，以及需要注意的事项。

      

摘要：挂面条是一种经过蒸煮后熟成，口感和耐热性良好的普通面食


      一、制作挂面条步骤

      1、准备食材

      准备好面粉、盐、大洋葱、葱姜、胡萝卜、芹菜、鸡蛋和油等食材。

      2、制作面团

      在一个盆里，将面粉加入半小匙盐，倒入150ml水，用手揉成面团，再用面擀器擀面，搓成一个光滑的面团。

      3、炒馅料

      在锅里，加入适量油，放入剁碎的大洋葱、葱姜、胡萝卜、芹菜，翻炒至料熟变软即可。

      4、搓面团

      将擀好的面团，压成一个圆形的面皮，用擀面杖将圆面皮揉到1厘米厚，然后切成条状，这样就制作出了挂面条。

      5、蒸煮挂面条

      将搓好的挂面条放入一个深锅中，加入清水和一个鸡蛋，大火蒸煮10-15分钟即可。

      二、挂面条的注意事项

      1、搓面团时要尽量减少搓面的次数，以免面团变得过硬。

      2、添加适量的鸡蛋，有利于面条的口感更加滑嫩。

      3、烹饪挂面条时要注意控制时间，如果煮得过久，将会影响面条质地，使面条变软。

      总结：挂面条的制作步骤虽然简单，但是要做好必须注意一些关键点，规范正确的搓面团方法、适量添加鸡蛋、掌握烹饪时间，都是制作出美味可口挂面条的关键。

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