1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

如何制作香蕉发糕的做法(如何制作香蕉发糕的做法窍门)

麻婆豆腐 • • 江苏菜

如何制作香蕉发糕的做法(如何制作香蕉发糕的做法窍门)

摘要：香蕉发糕是一种以香蕉为主要原料的烘焙美食，其口感柔软，香甜可口。本文将为你详细讲述制作香蕉发糕的材料原料准备、步骤和小技巧，帮助你完美诠释这道美食。

      

摘要：香蕉发糕是一种以香蕉为主要原料的烘焙美食，其口感柔软，香甜可口


      香蕉发糕材料准备：

      1. 高筋面粉250克，白砂糖50克，鸡蛋2个，植物油50克，牛奶100毫升；

      2. 香蕉3个，盐1/4茶匙，泡打粉1/2茶匙，酵母粉1/4大匙，柠檬汁1汤匙。

      制作香蕉发糕步骤：

      1. 准备好上述材料，将高筋面粉、白砂糖，植物油，鸡蛋放入食物搅拌机中，搅拌均匀；

      2. 将牛奶逐渐加入上述搅拌料中，搅拌成面糊；

      3. 浸泡酵母粉和植物油约5分钟，并加入面糊中搅拌均匀；

      4. 用发酵后的面糊抹在模具中，放入烤箱中温度180度，烤15-20分钟；

      5. 将香蕉削皮，切成细末状，加入盐、泡打粉和柠檬汁中搅拌；

      6. 待烤好的发糕出炉，抹上香蕉末，即可完成美味的香蕉发糕。

      小技巧：

      1. 香蕉发糕在制作过程中，搅拌时面糊应用轻柔的动作搅拌，以免出现起筋的情况；

      2. 制作香蕉发糕时，发酵比例应控制在15-19%，以防止发酵不足或发酵过程不正常；

      3. 香蕉发糕放入烤箱中烤制时不要使用一次性发糕模，能够有效防止发糕表面黑焦，保持发糕颜色细腻。

      总结：

      以上是有关制作香蕉发糕的做法，香蕉发糕在做法上不算复杂，步骤简单，但也需要仔细掌握细节，保证搅拌时轻柔，发酵比例控制好，加以适当的小技巧，才能在家中诠释出美味的香蕉发糕。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_17420.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐