如何拌秋葵做法好吃(如何拌秋葵做法好吃又简单)

摘要：秋葵是一种多营养素的低热量蔬菜，它有着浓郁的微酸味，能够增加食物的颜色、香味和口感。拌秋葵的做法很多，但要想出好吃的拌秋葵，不仅要选择新鲜无污染的原料，而且还需要有一定的技巧，使用调料时也要合理搭配，在拌制时需要适当考虑口感比例以及运用新奇的做法，才能做出一道好吃的拌秋葵。

      秋葵原产于中国，是一种多营养素的低热量蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸等多种营养成分，有抗氧化效果、促进营养代谢，还能增强机体免疫力，减小血管壁的硬化。可以说，它有“宝藏级”的营养价值，在台湾秋葵更是常见的日常食品之一，有着浓郁的微酸味，能够增加食物的颜色、香味和口感。

      拌秋葵的做法很多，如糖醋拌秋葵、抹茶拌秋葵、咖喱拌秋葵、干煸秋葵等等，无论是甄选原料还是拌制调味，都需要一定的技巧，才能做出一道美味又美观的拌秋葵。

      首先，选择新鲜无污染的原料，它颜色翠绿色、表皮光亮，质地脆嫩，口感清香爽口。此外，要注意蔬菜的大小，太大的秋葵不宜食用；蔬菜切好后，可以放入温水中焯熟，它更好口感、更加鲜美。

      接着，在拌制的时候，可以运用大陆版的“炒锅技巧”，在锅内用少量油将秋葵翻炒，可以使它更加脆嫩，同时也可以加入少许的盐和鸡精，调味爽口；对于调料，可以根据自身口味来选择，可以是香油、芝麻酱、芥末酱、辣椒酱等等，都能为秋葵增加不同的口感。

      最后，需要适当考虑口感比例，好的拌秋葵应该是酸甜适中，不要过甜或过酸，另外，可以尝试运用新奇的做法来改变口感，比如，将酸奶、青豆或芝麻丁加入拌秋葵，就能赋予它更多的营养价值，改变菜品的口感。

      总之，想要做出一道好吃的拌秋葵，不仅要选择新鲜无污染的原料，而且还需要有一定的技巧，使用调料时也要合理搭配，在拌制时需要适当考虑口感比例以及运用新奇的做法，才能做出一道好吃的拌秋葵。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_18002.html

如何拌秋葵做法好吃(如何拌秋葵做法好吃又简单)

相关推荐