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如何炒酸菜做法(如何炒酸菜做法大全)

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如何炒酸菜做法(如何炒酸菜做法大全)

摘要：中国的酸菜炒菜是很有特色的一种做法，它有别于其他一般的炒菜方法，其步骤及做法也有所不同，制作前需要准备一些需要的食材，一起来看一下如何做出可口的酸菜炒菜。

      

摘要：中国的酸菜炒菜是很有特色的一种做法它有别于其他一般的炒菜方法其步骤及做法也有所不同


      一、准备食材

      主料：香菇、青葱、干辣椒、大蒜、醋、盐、糖等

      辅料：酸菜

      二、焯酸菜

      将酸菜放入滚水中，焯熟，捞出控出多余的水分；

      三、切好蔬菜

      1、将青葱、干辣椒、大蒜外表洗净后切碎；

      2、香菇切成段；

      四、将蔬菜、酸菜炒至入味

      1、将剩余的油放在锅内，加热至七成热；

      2、将切好的香菇、青葱、干辣椒、大蒜放入锅内，翻炒至熟透；

      3、放入酸菜，加入醋、糖、盐，稍微翻炒至熟即可；

      五、放上碗汁

      炒酸菜时，最后可用汤汁，点缀风味，汤汁可根据自己喜好，加入调料，例如香油、蚝油、酱油等，将汤汁浇在炒完的酸菜上，即可上桌。

      总结：炒酸菜的做法非常简单，只要准备好所需的食材，然后照着上面的步骤进行，就能做出可口的酸菜炒菜。

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