烹饪炒面包蟹是一大热门技能，也是一道涉及到多方面的美味佳肴。面包蟹是海鲜中的名器，它具有极高的生猛味，入口即化，令人垂涎欲滴。在此，介绍一道家常的炒面包蟹的做法，供广大食客参考：
准备好需要的食材：面包蟹3只，冰糖、蒜、姜、葱、大蒜剁碎、清水等。将面包蟹洗净，放在盘中，加入适量冰糖，腌制10分钟；起锅烧热油，放入蒜、姜、葱、大蒜，爆香后，加入面包蟹，煸炒，再加入盐、料酒翻炒；最后加入适量清水，直至汤汁变浓稠即可出锅，上桌。
炒面包蟹的准备工作很简单，最关键的是将蟹腌制的时间和收汁的把握。腌制时间一定要足够，使蟹肉里的腥味沉淀，汤汁收浓度要掌握好，不要让汤汁太淡或太浓，否则会影响口感。
炒面包蟹这道菜所用的食材虽然不多，但其口感却是极佳的。它香味四溢，蟹肉口感鲜美入味，而且这道菜有利于补充必需的营养物质，尤其是对提高胃肠功能有良好的保健作用，深受大家的喜爱。
总结而言，炒面包蟹是一道具有浓郁海鲜风味的佳肴，受到广大食客的喜爱，营养丰富，制作技术不难，是一道深受欢迎的家常菜。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_18886.html
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