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如何炖汤做法大全图解(如何炖汤做法大全图解窍门)

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如何炖汤做法大全图解(如何炖汤做法大全图解窍门)

摘要

      

摘要


      本文主要介绍了如何制作美味的汤，包括准备的步骤、原料的选择，还有炖汤时常用的方法，并且搭配简明图文教程，现在就跟随小编一起来学习炖汤的做法吧。

      一、准备步骤

      在炖汤之前，一定要准备好所有的食材，把食材洗净清洁，然后根据食谱中的要求切成规定的大小，这是每个步骤都必不可少的。如果炖面条，要看面条长度与炖汤时间相匹配；如果是炖排骨，要先切好大小。

      二、原料的选择

      炖汤的原料也是十分重要的，要有适宜的比例，蔬菜比肉多，而且蔬菜要有多样性，不同的蔬菜口味也不一样，比如：西葫芦、青瓜、胡萝卜、芹菜、香菇等都是很不错的选择，当然也可以根据自己的口味来搭配。肉也有特殊要求，要选择上等肉，比如猪蹄、排骨等都是不错的选择；对于汤底，如果口味要求浓厚，可选择高汤；如果要求清爽，可以选择鸡清汤。

      三、炖汤的方法

      1. 首先，在干净的炖锅中加入适量植物油，烧热后把蔬菜倒入，翻炒片刻，然后再放入肉类，盖上盖子连续炒几分钟。

      2. 把适量水倒入炖锅，加入盐、料酒等调料，大火烧开后，转中火，用小火慢炖大约45-60分钟，期间可以翻动几次，不要勺翻，以免汤汁流失。

      3. 炖汤时可根据自己的口味加入各种调料，或者用习惯的调味料，比如淀粉、酱油等，调节口味，调节汤的稠度和颜色，慢慢的炖出一碗精致的汤。

      总结

      炖汤的做法非常简单，但是要注意准备步骤，原料的选择，炖汤的方法，只有把每一步都做好，才能炖出一碗精致可口的汤。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_19160.html

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