1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

如何炖甲鱼做法红烧(如何炖甲鱼做法红烧肉)

麻婆豆腐 • • 徽菜

如何炖甲鱼做法红烧(如何炖甲鱼做法红烧肉)

烹饪红烧甲鱼的步骤其实并不复杂，但是要做出一道可口的红烧甲鱼，也需要了解一些相关的料理技巧。首先可以选择一条新鲜特大的甲鱼，先用刀将鱼肉放在中间，然后斜切，再用微波炉高功率热一分钟，让甲鱼表面变软，然后取出用蒜泥，生姜，花椒粉，料酒，盐，糖，鸡精等调料淋在鱼身上，再用少量油将这些调料炒制。

      

烹饪红烧甲鱼的步骤其实并不复杂，但是要做出一道可口的红烧甲鱼，也需要了解一些相关的料理技巧


      接下来将这些调料淋到甲鱼身上，使调料能更好的入味，然后将甲鱼放入锅中，小火烧开，烧开后再将小火调低，中火继续烧15分钟，然后加入葱花，大蒜，老姜，葱段，花椒，酱油等调料，全部半熟后即可撒上香油料，和少量糖，再放入油锅中小火煎制5分钟即可上桌！

      红烧甲鱼的技巧很多，如果能够掌握一些烹饪方法，可以让红烧甲鱼更加可口。例如，在放入大蒜时，先将大蒜头剥皮后，将大蒜末均匀撒上鱼身，更能让大蒜在烹饪过程中融入调料，从而更好的入味。

      另外，放入调料的时候，可以多放入一些焦糖酱，焦糖酱不只能提味，还具有很好的保色作用，可以让红烧甲鱼更加鲜嫩、焦香可口，给人回味无穷，一试便知。

      总而言之，以上是烹饪红烧甲鱼的步骤与技巧，要想做出可口的红烧甲鱼，掌握烹饪技巧很重要，要注意用料份量，放入少量食用油，慢火烹饪，以免甲鱼肉煮烂无力。如果要想做出更加美味的红烧甲鱼，那么，要多多注意每一步烹饪的技巧，才能让你的红烧甲鱼更加美味可口！

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_19182.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐