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如何焖鲅鱼做法(如何焖鲅鱼做法好吃)

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如何焖鲅鱼做法(如何焖鲅鱼做法好吃)

烹饪焖鲅鱼一直是中国家庭里的传统美食，用料也不复杂，可以让爱吃鱼的人品尝到味美的东西，也供应给朋友们，受到海内外欢迎。

      

烹饪焖鲅鱼一直是中国家庭里的传统美食用料也不复杂可以让爱吃鱼的人品尝到味美的东西


      准备材料：一条新鲜的鲅鱼、红椒、葱、姜、料酒、醋、盐、熟油、味精、料酒。

      烹饪步骤：

      1.将鱼先用料酒、盐、醋加工，腌透了之后去掉头部，把鱼鳞褪下，如需做成半身鱼可以把鱼身切成上下两段；

      2.把红椒、葱、姜切块，把熟油、醋、料酒放入平底锅；

      3.将鱼放入平底锅，中火加热，渐渐的鱼表面渗出油分，再放入上一步准备的配料，一起煸炒；

      4.炒出香味后，加入足量的水，半覆盖鱼，改小火，加盖子盖紧，用小火焖约半小时左右；5.至焖的差不多的时候，用勺将水滤走，改大火将留下的汤汁烧干，加入味精调整口味；

      6.注意期间可以一直上色汁，这样会使鱼更加鲜美。

      由此可见，焖鲅鱼是一道特别美味健康的家常菜，在烹饪时，要把鱼调料处理好，把鱼和其他调料比例把握好，然后在低温下烹饪，将调料少量加入，保持烹饪过程中食材的鲜美，即可做出一道美味可口的家常菜。此外，有一定的安全知识也是非常重要的，要仔细检查鱼的新鲜程度及其他配料的新鲜程度，以免预防食物中毒。总之，这道家常菜既可以营养又可以节食，做出来的鱼即美味又健康，也受到很多人的喜爱。

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