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如何煮鸡爪做法凉拌(如何煮鸡爪做法凉拌窍门)

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如何煮鸡爪做法凉拌(如何煮鸡爪做法凉拌窍门)

煮鸡爪凉拌是一道中式快手菜。其做法容易，而且口味独特。吃起来有脆、有嚼劲，还有浓浓的香气。

      

煮鸡爪凉拌是一道中式快手菜


      准备材料：鸡爪、葱、姜、蒜、盐、味精、生抽、糖、花椒、辣椒粉。

      做法：

      1.先准备好材料，把鸡爪用温水焯烫一下，使其更脆；

      2.将葱、姜、蒜切成末，放入容器中；

      3.将鸡爪放入，加入适量的盐、味精、生抽、糖，用手抓一抓拌匀；

      4.把花椒、辣椒粉加入拌均，抓到汤汁起胶；

      5.再把鸡爪放入锅中，开中火烧10-15分钟，待汤汁变浓，即可放凉，品尝凉拌鸡爪的美味。

      注意事项：

      1.拌料中的调料要多少，量要掌握，以免凉拌鸡爪发生变质或不食用；

      2.放入容器中时，鸡爪要洗净，以免有残留的尘土；

      3.将拌料放入容器中时，要充分抓揉，以免拌料分散；

      4.烧的时候要控制火候，千万不要烧的太久，以免鸡爪纤维发硬。

      煮鸡爪凉拌这道菜是比较常见的一道中国菜，做法简单，但是要注意材料工作要多，还要控制火候。这道菜比较适合家庭聚会时食用，具有浓郁的香气，口感爽脆可口，是家人们的不二选择。

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