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如何蒸扣肉做法窍门(如何蒸扣肉做法窍门图片)

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如何蒸扣肉做法窍门(如何蒸扣肉做法窍门图片)

摘要：蒸扣肉是一种简单又受欢迎的烹饪方式，适用于几乎任何种类的肉类，营养丰富、美味可口，具有广泛的独特风味。本文将介绍蒸扣肉的做法，包括准备，配料，步骤以及窍门，使您可以在家轻松烹饪美味的蒸扣肉。

      

摘要：蒸扣肉是一种简单又受欢迎的烹饪方式适用于几乎任何种类的肉类营养丰富、美味可口


      准备：要做出美味可口的蒸扣肉，你需要什么都准备好，因为比较扣肉的准备时间很短，而且时间也很紧张。所以，您应该把肉类放在一起，切成大约2.5cm厚的片，然后准备一些调味料和配料，包括盐，胡椒粉，姜蓉，葱，大蒜，酱油，生抽，冰糖，去皮的生姜片，赛拉汁，淀粉和水等。

      配料：把切好的肉类放入一个容器中，加入适量的盐，胡椒粉，姜蓉，葱，大蒜，酱油，生抽，冰糖，去皮的生姜片，赛拉汁，淀粉和水，用手把配料搅拌均匀。然后把肉放到搅拌的配料里腌制一会儿，这样才能使肉入味，肉中的汁液也可以把配料吸收进去，让肉更鲜嫩。

      步骤：把腌制好的肉放入一个蒸锅，加热沸水，然后把肉一层一层放入沸水里，用蒸锅盖子盖住，将档位调到中低档，然后盖上盖子，蒸煮15-20分钟，直到肉变软。

      窍门：蒸扣肉有很多变种，您可以根据喜好添加不同类型的调料，例如冬瓜片，红椒，加上一些料酒，五香粉，胡椒粉，花椒粉等调料，可以让蒸扣肉更新鲜可口；更重要的是要谨慎调整蒸锅的档位，如果蒸锅档位过高，会让肉类熟得太快，外形紧绷，内部干燥；而蒸锅档位过低，会使肉类蒸熟太慢，导致表层焦糊，内部半生不熟的情况。

      总结：蒸扣肉的做法很简单，准备好调料，腌制肉，放入沸水中蒸煮，一步一步按照正确的方法就可以做出一道美味可口的蒸扣肉。如果要做出更鲜美的蒸扣肉，请加入适量的各种调料，并调整蒸锅的档位，让肉类烹煮到恰到好处，美味可口。

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