蒸罗非鱼是一道传统美食,它用新鲜活罗非鱼作为原料,材料有罗非鱼、蒜头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、花椒粉,口味鲜香,形意美。
1.准备好所有食材。将罗非鱼洗净,放在清水里泡半小时后准备使用;葱、姜、蒜头切花、把花椒和胡椒粉分别放入盐桶中放入;将料酒、生抽、老抽冷藏备用;
2.将罗非鱼放入大碗中,放入葱花、姜片、蒜片,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,把食材搅拌均匀,再加入老抽、生抽、白糖、花椒粉,充分搅拌均匀,然后腌制20分钟左右;
3.用小火蒸8到10分钟,起锅装盘,即可享用。
蒸罗非鱼的步骤并不复杂,掌握好每一步操作,然后加上对调料的把握,就能做出美味佳肴。这道蒸罗非鱼,既可以搭配米饭、汤、面食等;也可以独立上桌。一般来说,它具有家庭聚会、平时下饭、节日嫁妆等场景,是人们做饭的经典选择之一。
总的来说,蒸罗非鱼是一款口味鲜香的传统美食,操作方便,口感出众,非常受欢迎。通过正确的技巧可以增加菜肴的风味和口感,更能让人口爽口畅,让人回味无穷。
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