如何调凉菜做法大全(如何调凉菜做法大全视频)

摘要：调凉菜是一种热门的饮食方式，其做法主要涉及调料和食材的选择。本文将介绍常见的十种调凉菜做法大全，并提供制作建议，旨在为读者提供美味可口的调凉菜品，以达成营养均衡、健康健康的饮食方式。

      调凉菜是一种简单又美味的烹饪方式，这种料理种类繁多，融合了酸、甜、苦和辣等味道，对有些人而言也是一种新鲜尝试，而且这类料理也既健康又实惠，深受消费者喜爱。

      1.牛肉凉拌：准备材料有牛肉（300g）、姜（30g）、蒜（20g）、醋（50g）、生抽（30g）、香醋（15g）、花椒（10g）、芝麻油（10g）、香葱（20g）、红糖（25g）；首先将牛肉切成小片，在牛肉中加入少量的盐和料酒，然后泡十分钟；然后取出牛肉片，另起锅，加入少量油，烧热，加入切好的姜片和蒜头；将牛肉片放入锅内，以中小火炒至肉收干；最后，在锅内加入醋、生抽、香醋、花椒、芝麻油、红糖，香葱拌匀，就可以上桌了！

      2.香菇冬瓜凉拌：准备材料有冬瓜（300g）、香菇（70g）、蒜（20g）、醋（20g）、生抽（15g）、香醋（15g）、芝麻油（10g）、红糖（25g）；首先将冬瓜去皮切片，把香菇浸泡五分钟，然后切片；另起锅，加入少量油，烧热，加入切好的蒜头；将冬瓜片和香菇片放入锅内，以小火炒至香菇软烂；最后，在锅内加入醋、生抽、香醋、芝麻油、红糖拌匀，就可以上桌了！

      3.青菜蒸鸡：准备材料有青菜（500g）、鸡肉（500g）、生姜（20g）、大蒜（20g）、醋（50g）、盐（5g）、料酒（15g）、葱（20g）、香油（10g）、糖（15g）；首先将鸡肉去骨，洗净，加入盐、料酒、腐乳，醃半小时；然后，取适量青菜洗净，备用；另起锅，加入少量油，烧热，加入切好的姜片和蒜末；将鸡肉和青菜放入锅内，以中小火蒸制八十五分钟；最后，在锅内加入醋、香油、糖，香葱拌匀，就可以上桌了！

      4.鱿鱼凉拌：准备材料有鱿鱼（300g）、蒜（20g）、醋（30g）、生抽（15g）、香醋（15g）、白糖（25g）；首先将鱿鱼去骨，洗净，蒜拍扁；另起锅，加入少量油，烧热，加入拍扁的蒜末；将鱿鱼片放入锅内，以小火炒至鱿鱼肉收干；最后，在锅内加入醋、生抽、香醋、白糖，拌匀，就可以上桌了！

      5.豆腐凉拌：准备材料有豆腐（300g）、芹菜（80g）、枸杞子（15g）、陈醋（20g）、生抽（15g）、香醋（15g）、糖（25g）；首先将芹菜洗净，切碎备用；另起锅，加入少量油，烧热，加入芹菜，枸杞子，炒至伴香；将豆腐放入锅内，以小火炒至均匀；最后，在锅内加入陈醋、生抽、香醋、糖，拌匀，就可以上桌了！

      6.芹菜青豆凉拌：准备材料有芹菜（200g）、青豆（100g）、蒜（20g）、陈醋（20g）、生抽（15g）、香醋（15g）、糖（25g）；首先将芹菜洗净，切碎备用；另起锅，加入少量油，烧

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_21128.html

如何调凉菜做法大全(如何调凉菜做法大全视频)

相关推荐