嫩豆腐还有哪些做法(嫩豆腐还有哪些做法呢)

摘要：嫩豆腐是经常出现在中式菜品中的一种家常菜，很多人都喜欢它。本文将介绍嫩豆腐的主要做法，并探讨其入口后的口感、美味性、营养价值和吃法等方面。

      嫩豆腐是用大豆豆浆做成的一种豆制品，主要原料是大豆，它通常鲜美可口，酥软脆，可以吃出大豆的原汁原味，有几种不同的制作方法，可以满足不同口味的食客：

      一、炸嫩豆腐：将嫩豆腐切成容易入口的小片，然后把它放入油锅中炸至酥脆，洒上肉桂粉、花椒粉、盐、味精等可口的佐料加以调味即可。

      二、炒嫩豆腐：用沸水将现成的嫩豆腐煮至熟，捞出沥干水分后，放入油锅中，加入胡萝卜、香菇、干辣椒等蔬菜翻炒，再添加蚝油、糖、盐、醋、酱油等调料，最后加入嫩豆腐，翻炒均匀即可。

      三、煮嫩豆腐：将嫩豆腐放入锅中，加入适量的水，加入醋、姜片、葱白和料酒等调料，用慢火煮至熟，即可。

      四、蒸嫩豆腐：将嫩豆腐放入蒸锅中，加入蒜苗、胡萝卜丝等熬製的酱汁，蒸到豆腐熟透即可。

      五、烤嫩豆腐：把切成块的嫩豆腐放入烤盘中，加入蒜苗、黄瓜丝、香椿、葱花等，撒上盐、白胡椒粉、香油等调料，把这些混合起来，放入烤箱中烤制即可。

      六、煎嫩豆腐：将嫩豆腐放入油锅中，加入在醋、葱姜蒜煸炒，加入盐、老抽、糖等调料，煎至表面金黄即可。

      嫩豆腐口感温和，可口鲜美，营养丰富，有助于体内健康，是家庭聚餐时的一道不可缺少的佳肴。它可以搭配各种蔬菜和肉类，或者是单独食用，也都各具风味，常做法中的嫩豆腐，可分为常温食用和冷食用两种，它们也可以作为佐料搭配其它各种菜肴，比如沙拉、凉拌菜，组成冷盘、拼盘，配上嫩豆腐，一定可以让菜肴更好吃。

      通过以上介绍，可以看出嫩豆腐具有多种做法，既可以烧、煎、炸、拌菜，也可以单独食用、直接即食，除此之外，它还可以作为佐料来搭配其它菜肴，形成多种精彩的菜肴，而且拥有营养丰富的特点，为体内保持健康做出一定的贡献。

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