家常大虾摘要:家常大虾是一种受欢迎的海鲜料理,所用的原料有大虾、葱、姜片、蒜、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、味精和植物油。大虾主要产于中国,其市场价格已经上升。根据2018年4月中国海鲜价格中心数据,大虾价格为人民币2179元/公斤,比2017年同期上涨17.9%。对于大虾的准备方法,首先,把大虾放入温开水中焯烫,然后剥去壳,去除虾线,洗净沥干,最后把它们放入厨房里进行料理。
家常大虾做法:1.将虾、葱、姜片、蒜分别调好,入沸水中煮6分钟,将煮好的虾捞出放入油锅中炸5分钟,待起皮时取出;2.将酱油、醋、糖、植物油、盐、胡椒粉、味精等加入油锅中,烧至油火熄灭时,再将炸好的虾返入锅中拌匀;3.将拌匀的虾装盘,用剩余的油汁淋在上面,点缀上香葱碎,即可上桌。
总结:家常大虾是一种流行的海鲜料理,准备过程比较简单,只需将大虾焯烫、剥壳、去虾线、洗净沥干之后,再加上葱、姜片、蒜、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、味精和植物油拌匀即可。家常大虾清甜可口,口感丰富,营养丰富,颜色鲜艳,既适合生吃又适合拌饭,是一道传统的家常海鲜料理。
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