摘要:清蒸蛏子是一道简单又美味的家常菜,的确是小白锅的必备菜式。准备一个干净的小白锅,将蛏子用清水浸泡20分钟,然后加入熟透的大米和精盐,加入少量的食用油,再加入一大勺的水,这样就可以开始清蒸蛏子了。
清蒸蛏子的步骤具体如下:
1、将蛏子洗净,放在一个干净的器皿中,浸泡20分钟,让其变得更加柔软嫩。
2、锅内放入适量的清水,一旦开锅,就可以将蛏子放入,煮至蛏子表面发油。
3、把大米和精盐一起放入,少许食用油,加入一大勺水,调至较低的火,搅拌均匀。
4、将锅上盖,用中火慢熬30分钟左右,用小火继续熬煮另外15分钟,把蛏子捞出,装盘即可
总的来说,清蒸蛏子的做法简单易懂,只要照着上面的步骤来做,加上一点耐心,那么一盘美味的清蒸蛏子就可以上桌喽!整个制作的时间大约45-50分钟,让您感受到母爱的温暖,用低温慢煮,保留蛏子的原汁原味,用精盐调味,让蛏子更加美味。最后,记得在摆盘上加入一些小点缀,再把蒜瓣和柑橘切片两个一对,用来装饰蛏子,更添一副美观的景象!
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