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山磨菇怎么做法(山磨菇怎么做法最好吃)

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山磨菇怎么做法(山磨菇怎么做法最好吃)

山磨菇作法摘要：

      

山磨菇作法摘要：


      山磨菇是一种被称为“野生蘑菇”的食用菇类，常见于我国南方山区的森林中，它以其独特的芳香、好口感和浓郁的小菇汁而受到广泛喜爱。古代中国就有记载关于山磨菇，已有千年历史。目前，山磨菇不仅被普遍食用，还被用作中药材。那么，如何让山磨菇保持最佳口感，并有助于保持其营养成分呢？

      山磨菇的选料和清洗是做出美味山磨菇的关键。山磨菇通常是圆形三角形，有光滑的外壳，上面有淡淡的灰色。购买时应该选择看起来新鲜的菇，建议提前在盐水中浸泡五至十分钟，让表面的灰尘和污渍洗净，然后再洗净即可。

      山磨菇用于烹饪时，可以采用炒、煎、烤、蒸等不同的烹饪方式。炒菇时，可以将大蒜切碎，加入少量油，将山磨菇炒熟即可。煮菇时，可以将山磨菇加入高压锅，加入少量水、姜片和盐，大火煮10分钟左右即可。蒸菇时，可以将山磨菇放入碗中，加入少量油和盐，加入清水，用高压锅蒸熟即可。烤菇时，可以将山磨菇放入浸泡过的面糊中，放入烤盘，加入葱花、蒜泥、盐等调料，放入烤箱，烤20分钟就可以了。

      总之，正确的做法是，要选择新鲜的山磨菇，在清洗时注意清楚灰尘和污渍，选择合适的烹饪方式，如炒、煎、烤、蒸等，以及适当添加调料，才能做出一道美味的山磨菇。

      总结：山磨菇的选料和清洗是做出美味山磨菇的关键，要选择新鲜的山磨菇，在清洗时注意清楚灰尘和污渍，并且要选择合适的烹饪方式，最好加入一些调料，才能做出美味可口的山磨菇。

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