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常德甲鱼和腊肉怎么做法(常德甲鱼和腊肉怎么做法才好吃)

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常德甲鱼和腊肉怎么做法(常德甲鱼和腊肉怎么做法才好吃)

摘要：常德甲鱼和腊肉是民间美食，主要流行于湖南省的常德及其周边地区，以甲鱼和腊肉为主料，加上青椒、红椒、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、醋、盐等为辅料，以滋补养生之余口味独特、鲜美可口。

      

摘要：常德甲鱼和腊肉是民间美食主要流行于湖南省的常德及其周边地区以甲鱼和腊肉为主料


      常德甲鱼和腊肉的做法其实很简单易懂，但要做出真正的好吃，还是要有一定的技巧。首先，将选好的甲鱼和腊肉放入锅中，加入少许食盐拌匀，用小火炒制5-10分钟，再加入适量的清水，煮到熟。余汤备用。然后，切好青椒、红椒，将切好的葱、姜、蒜各自单独炝锅，配上花椒粉、干辣椒粉，醋，调入余汤，调味后，将炝锅好的葱、姜、蒜加入，再放入切好的青椒和红椒，加盖中火烧开，待甲鱼和腊肉入味后即可盛出。

      常德甲鱼和腊肉的做法也不复杂，总体而言，主要是把料理过程按步骤完成，注意调料、火候，熬制出家常口味的滋补佳肴。吃到了这道常德甲鱼和腊肉，新鲜配上香气，口感滑嫩，充满营养，配上一锅青菜，既又营养又美味。

      总结：常德甲鱼和腊肉是在湖南长久流传的民间美食，主料甲鱼和腊肉加上调料，口味鲜美可口，也有滋补养生之效。将甲鱼和腊肉和调料按步骤加工完成，即可得到一道美味的滋补佳肴。

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