常州饼是江苏省常州市的一种历史悠久、独具特色的传统小吃。它由一层薄而香嫩的面皮及一层夹心而浓郁的兽肉馅料组成，口味较重，但每口都让人心满意足。
常州饼已走过无数年月，在历史的蜕变中，原本单纯的口味得以不断改良，衍生出了素馅、香菇馅、香芋馅等新种类。目前，常州饼的主要原料有面粉、植物油、兽肉（牛、羊、豬等）、葱、姜等调味料。
烹饪常州饼，分为三个步骤：第一步，用植物油和冷水搅拌成面团，将其分割成小圆面皮；第二步，将小圆面皮和兽肉馅料包裹，放入平底锅，加热约两分钟即可；第三步，将煎好的常州饼刷上蛋液，再撒上葱末，把饼刷上香油，放入容器，即可食用。
据调查，常州饼在江苏省的市场份额仍然很高，有一定的历史及文化积淀，被越来越多人所熟知。在江苏和周边地区，常州饼因其美味受到了极高的赞誉，深受大众喜爱。
总之，常州饼是一种口味独特、做法简单的传统小吃，在传统及创新的口味中，让江苏省的常州饼更加知名。
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