1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

干金针菜的做法有哪些(干金针菜的做法有哪些呢)

麻婆豆腐 • • 湘菜

干金针菜的做法有哪些(干金针菜的做法有哪些呢)

摘要: 干金针菜是一种经典的中国菜，以其独特的香味和口感深受食客青睐。本文将为大家提供干金针菜的做法，从准备工作、主料到调味料和烹饪步骤，助你轻松上手。

      

摘要: 干金针菜是一种经典的中国菜，以其独特的香味和口感深受食客青睐


      干金针菜是一种经典佳肴，可以说是中国菜的中坚力量之一，它以糖不甜、辣不辣、香不腻、口感爽脆著称，在很多宴席上都会有这道菜，是很受欢迎的一道菜。准备好了各种食材、主料和调味料以后，就可以开始烹制干金针菜了，下面就让我们一起来看看准备工作、主料以及具体的烹饪步骤。

      准备工作：主要是选择新鲜洁净的金针菜。金针菜的新鲜度直接影响到最终的口感和风味，这一步要慎重选择，一般情况下要选择新鲜饱满、绿色油润的金针菜。新鲜金针菜上有灰尘，可以用盐水洗一洗，也可以用清水洗再用抹布或厨房纸擦干净。

      主料:新鲜金针菜500克，香菇15克，干辣椒10克，干木耳5克，花生油20克。

      调味料：白糖4克，盐2克，味精1克，酱油3克。

      烹饪步骤：

       1. 香菇、干辣椒和干木耳用清水浸泡入味30分钟后，捞出，分别洗净备用。

       2. 热锅，放入花生油，加热到5成热时，放入金针菜，快速翻炒2分钟，然后放入香菇、干辣椒、干木耳。

       3. 加入白糖、盐、味精和酱油翻炒片刻，直至金针菜表面微焦，即可关火，捞出上碟即可食用。

      总结：干金针菜是一种经典菜式，其主料为新鲜金针菜、香菇、干辣椒、干木耳，调料为白糖、盐、味精和酱油，准备完毕后，以花生油为主料翻炒，放入调料，然后微焦出锅即可。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_25136.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐