摘要:本文主要讲述了干酪蛋糕做法以及烤多长时间的相关内容。
干酪蛋糕历史悠久,一般制作干酪蛋糕需要将蛋糕面积抹上奶油馅料,再用牛奶或淡奶半消化发面、放入烤箱中烤制,烤出来的蛋糕富含营养,而且口味香浓醇厚。那么,干酪蛋糕需要在烤箱中烤多长时间呢?
首先,要烤制出完美的干酪蛋糕,首先应该把面团揉均匀,保持面团的湿润并壶中面的软硬适度。烤制时,将蛋糕烤箱预热至180℃,中间层放入里头烤15-17分钟,上部烤10-12分钟,层次感十足,不容易收缩;如果面糊太湿,烤箱温度可以提高到200-220℃,烤箱烤10-15分钟;如果面团太硬,可以降低烤箱温度到160-180℃,烤箱烤15-20分钟。
此外,在烤制干酪蛋糕时,有一些小技巧要注意:一是蛋糕面积要保持整齐;二是不要让蛋糕的表面熟得太快,使里面的面糊变得不软柔;三是可以在面糊表面均匀地分布白芝麻或糖,然后再放入烤箱中烤;四是将烤好的干酪蛋糕从烤箱中取出后,需要将蛋糕的周边略微翻动,以防止卷曲;五是烤好的干酪蛋糕放凉后,才能放在餐桌上供人们享用,不可以立即食用。
总结:烤制干酪蛋糕,需要将蛋糕面积抹上奶油馅料,再用牛奶或淡奶半消化发面,并将烤箱温度预热至180℃,通常烤箱烤15-17分钟;此外,还需要注意一些小技巧,烤好的蛋糕放凉后才可以食用。
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