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干金针菜的做法有哪些呢(干金针菜的做法有哪些呢图片)

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干金针菜的做法有哪些呢(干金针菜的做法有哪些呢图片)

干金针菜，又称“复春胡”、“金针菜”，其根深蒂固于中华文化，是我国的传统名贵干菜之一，它外形特殊，一般是淡绿色，像针一样尖而直，营养丰富，口感鲜美，热量低，不仅深受消费者的喜爱，还是许多大餐厅里的招牌菜，也是许多宴席上不可或缺的食材。

      

干金针菜又称复春胡”、金针菜”其根深蒂固于中华文化


      一般来说，干金针菜的做法有很多，比如煎、炒、烧、炸、卤等各种烹调方式，每种烹调方法都会给人以不一样的感受，根据不同的需求可选用不同的做法，我们一起来看看几种最常见的干金针菜做法。

      首先，煎干金针菜。准备好的干金针菜用豆油略加热，放入洗净的干金针菜中煎炸，煎到金黄色，质地松软即可取出装碟，用番茄酱加点葱花搭配出鲜美可口的味道，煎干金针菜时可有效保持其营养成分，是比较健康的烹调方式。

      其次，炒干金针菜。准备好的干金针菜先要洗净，将调好的料汁放入锅中，加热至沸腾，再将洗净的金针菜放入锅中快速翻炒，大火翻炒两至三分钟，即可取出装盆，炒干金针菜贴心上桌，不仅能保持其原有的口感，又能有效提升其吸收滋味的能力，是许多饭桌上的不二之选。

      最后，就是烧干金针菜了，在准备好的主料中加入料酒、精盐等调料，搅拌均匀，将洗净的金针菜放入主料中浸泡1小时左右，然后放入烤盘中，用中火烤200℃-250℃左右即可，烤出来的金针菜口感Q弹，滋味鲜香，搭配点蒜蓉就是一道美味可口的菜。

      总结来看，干金针菜是一道传统的中国菜肴，它在各种食材中占有重要的位置，口感鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱，几种常见的干金针菜做法，分别是煎、炒、烧，可根据不同需求选择心仪的烹饪方式，把干金针菜烹调出来，让家庭餐桌多一道可口的菜肴。

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