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广东怎么做肉丸子的做法(广东肉丸子做法及配方窍门)

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广东怎么做肉丸子的做法(广东肉丸子做法及配方窍门)

广东肉丸子的做法：

      

广东肉丸子的做法：


      摘要：这篇文章主要介绍了广东肉丸子的步骤，将肉按比例搅拌，加入调料，形成肉汁，然后用冰水冷却，做出酥脆口感的肉丸子。

      广东肉丸子的做法比较多，但是最常见的方法是这样的：

      一、准备：先准备好鸡肉、猪肉、虾皮、蘑菇、精盐、大葱、胡椒粉等调料，除此之外还需要熟的面粉、柠檬汁或者牛奶；

      二、搅拌：将鸡肉和猪肉放入搅拌机打成泥状，然后把它们放入一个大碗中，加入调料，搅拌均匀；

      三、冷却：将搅拌后的肉汁放入另一个大碗中，加入适量的冰水，搅拌均匀，使肉汁完全冷却；

      四、切割：拿出一小撮肉汁，用手搓成小圆球，平均切割成两半，放入小碗里，拌上少许精盐；

      五、炸：将拌好的肉丸子放入适量的油锅中，加入熟的面粉，放入热油中快速炸，把表面的粉粒都炸出来；

      六、装盘：将炸好的肉丸子装盘，撒上葱花即可。

      总结：以上就是广东肉丸子的做法，主要的步骤包括搅拌、冷却、切割、炸、装盘，这些步骤都非常容易，只要注意熟练搭配调料就可以做出酥脆口感的肉丸子。

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