储存白酒的最佳做法摘要:储存白酒的关键在于“水分控制”,这一点甚至比温度更重要。当白酒存放温度保持在50%-60%时,产品风味和成分最为保存。但由于气候、环境潮湿、以及温度差异,这一建议很难遵守,因此,要特别注意通风和防潮的问题。
储存白酒的最佳做法:
1、选择一个宽敞的储藏室,勤于空气流通,夏天可以把酒放到暗处冷却,冬季可以把酒放入温室,以便提高温度;
2、把灯光的直射排除在储藏室外面,因为光照会使酒中的多酚发生变化,影响白酒的质量;
3、使用适当及类型的容器储藏,尽量避免使用不同类型和形状的容器,以免混乱和贮放不当白酒存放;
4、确保白酒完全放入容器,如果有空气暴露在白酒表面,就会使酒的原汁异常;
5、把酒放入适当的容器中,将酒与容器的表面分隔开;
6、把白酒放在干净、淡香、清新、不含有其他香气的室温之下,可以节约能源;
7、白酒和酒具的清洁应该每天进行,我们可以用温水冲洗酒具,然后把它们放回室温处;
8、找一个合适的储藏室,使用玻璃和金属桶等容器,永远不要用塑料容器来存放酒;
9、应尽量保持温度的稳定,可以在储藏室里面放置湿润的抹布,以防止白酒过热;
10、应严格按照储存时间把白酒换掉,过期的白酒应尽快换掉,以免影响白酒质量。
总之,储存白酒是一个技术活动,必须保持湿度、温度、光照等因素,以及酒具、容器的选择等的多方面维护,才能保持白酒的香醇美味,不至于变坏失去风味。
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