冻排骨是一种口味独特、美味可口的食材,且在营养上也十分丰富,常用于家常菜制作,这里要介绍的就是怎样才能做出的冻排骨更加美味可口。
首先,准备好所需材料,冻排骨本身需要热水解除冻结,然后放入相应的调料,比如葱姜蒜、干辣椒等,目前市场上出售的冻排骨往往都是有芝麻油酱汁的,可根据需要选择。
其次,将调料放入炒锅,热锅中加入适量油,烧热油后放入调料,并加入一点生抽和白醋,这样能增加炒锅中的香气,至此调料准备就绪;
接着,将已解冻的冻排骨放入热锅中拌炒至表面焦黄,一般耗时3-5分钟;
最后,倒入调料翻炒均匀,注意排骨不能炒焦,继续翻炒至调料入味为止,继而将锅中的冻排骨装盘,冻排骨就完成了。
总结:冻排骨口味独特,美味可口,制作过程中只需要热水解冻、并将调料放入热锅中拌炒、然后将冻排骨倒入调料翻炒均匀,就可以完成美味的冻排骨。另外,购买冻排骨时也要注意选择,尽量选择经过多次消毒的排骨,以保证营养、安全。
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