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怎么制作米酒做法大全图解(怎么制作米酒做法大全图解窍门)

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怎么制作米酒做法大全图解(怎么制作米酒做法大全图解窍门)

米酒作为中国传统的一种美酒，有着悠久的历史和被人们普遍所熟知、喜爱。制作米酒其实并不复杂，但是需要仔细完成每一个步骤，使得酿造出来的米酒味道纯正劲足，受到大家的好评。下面将用图文的方式介绍制作米酒的做法：

      

米酒作为中国传统的一种美酒，有着悠久的历史和被人们普遍所熟知、喜爱


      1. 选料：米酒的原料施以精心挑选，一般是用各种米、酒曲（也叫麴）以及酵母等，都是酿造出香甜可口的米酒的关键；

      2. 加水：米酒的酿造步骤之一是用水把原料粘在一起，捏和成团，再交叉搅拌；

      3. 熟化：将这些原料放入瓶子中，将其密封，用常温浸泡几天；

      4. 生产：将水温降到一定温度，然后再将米团放入里面，搅拌均匀，以达到酿造出米酒的效果；

      5. 早期发酵：将前面酿造出来的米酒放入瓶中，置于阴凉处，开始发酵；

      6. 长期发酵：将米酒倒入大桶中，加入16-18度的开水，搅拌均匀，交叉促进发酵；

      7. 冷却发酵：在米酒放入桶后，将桶置入冰箱冷藏；

      8. 封装：将完成的米酒放入瓶子中，并且密封，随时可以享受到香甜的米酒。

      以上就是制作米酒的做法大全图解，从选料到封装，经过精心细致的准备和酿造，米酒才会呈现出口感醇厚醉人的特性，才会拥有如此多的追捧者。当然，制作米酒的技术也是有讲究的，只有完成好每一个步骤，才能酿出最好的米酒，让大家领略它的独特的的风味。

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