制作红薯丸子的步骤可简单分为:选料、准备、加工、入模和完成。
Ⅰ、 选料
主要原料是红薯和淀粉,还可添加少量的配料,如甜豆粉、可可粉等,其用量和口味要求可以自由搭配。
Ⅱ、 准备
将选好的红薯洗净去皮擦干净,然后用专门的红薯板将其切成薄片,之后再将红薯片放入研磨机中研磨,以便变得细腻,然后再倒入滤网除去残渣;淀粉也在一开始就要准备好,以备用。
Ⅲ、 加工
把所有的原料,包括研磨后的红薯糊、淀粉和配料放入大碗中,用拌面勺拌均匀,耗时约十五到二十分钟;拌均匀后,把红薯糊放置十五到二十分钟,以便让淀粉起膨胀作用,使糊状更细腻。
Ⅳ、 入模
所有原料均拌均匀后,取一定量的红薯糊,放入专用的制丸模具,平均的压入模具中。
Ⅴ、 完成
将入模的红薯丸子放入油锅中炸至表面酥脆,最后放入盘中装饰即可。
总结:制作红薯丸子主要分为选料、准备、加工、入模和完成五个步骤,红薯丸子口味可根据需要搭配不同配料制作,但必须注意拌均匀,炸至表面酥脆,才能做出美味可口的红薯丸子。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_28119.html
相关推荐
-
染红蛋怎么个做法(染红蛋怎么个做法好看)
染红蛋做法方便简便,可根据个人喜好调比陈皮、花椒、大蒜等配料,其做法主要包括:(1)准备配料,将大蒜、陈皮、花椒均匀混合,将其切碎,搅拌均匀;(2)做红色浆糊,将其加入少许清水,用筷子搅拌,使之变成浆...
-
松鼠桂鱼做法怎么去腥方法(松鼠桂鱼做法怎么去腥方法窍门)
再者,加入酸性的调料(如醋、柠檬等)也可以有效减轻松鼠桂鱼的腥气,因为它们能够中和腥味中挥发气味物质。此外,海带能够削弱腥味,因为它有一定的腐殖酸和硫化物,可以将腥味物质结合并达到去腥的效果。最后,油...
-
中药怎么熬粥神器做法(中药怎么熬粥神器做法图片)
一、中药怎么熬粥神器做法1、所需材料:用来熬粥的中药材料,如人参、当归、炮姜等依据体质需要选择,神器的牛奶或水;...
-
面膜怎么画简单做法(面膜怎么画简单做法图片)
1、从薄到厚画: 这种方式适用于各种面膜,此时将面膜取出后,将面膜抹在脸上,从上到下,由薄到厚,从而保证每一层面膜都能十分充分地接触皮肤,有效地达到滋润效果。2、三分之一法:这种方法适用于有护理成分...
-
嫩玉米粉和面粉怎么做法(嫩玉米粉和面粉怎么做法视频)
面粉是一种普通的传统食品,它是将面粉、水和其它调味料搅拌制成的,以固体形式出现。它的制作工艺有很多,常见的有擀皮面、炒面、手擀面、烙饼、焖面、杂酱面、炸油面、烩面等。在制作过程中,必须注意调料的把握,...
-
牛腩怎么红烧做法简单(牛腩怎么做好吃红烧牛腩)
其次,准备工作:将牛腩洗净后切成大小均匀的块;然后用料酒、盐和水淀粉将牛腩腌渍30分钟;将姜片、八角、桂皮放入水中煮10分钟,捞出后放入储存容器里保温;葱段分成葱花和葱段两部分,将葱花蒜蓉一起放入碗里...
-
榨菜怎么腌制的做法(榨菜怎么腌制的做法好吃)
为了让腌制的榨菜味道更好,在浸泡腌料中,可以添加一些佐料,比如芝麻、生姜等,此外,还可以加入食用盐、鸡精、味精等,以调整腌制榨菜的口感和风味。榨菜腌制的时间也会有影响,长时间浸泡,会使榨菜更加脆硬,口...
-
杨桃辣椒怎么做法(杨桃辣椒怎么做法才好吃)
杨桃辣椒不仅口感鲜美,而且因为腊肉的加入,十分的营养,能够补充身体所需的营养。根据数据,腊肉中脂肪和蛋白质价值较高,而且还含有多种维生素和矿物质,比如维生素B1、维生素b2、烟酸、锌、铜、钙、磷等,能...