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怎么处理洋葱做法(洋葱怎么处理好吃)

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怎么处理洋葱做法(洋葱怎么处理好吃)

摘要：本文将从处理洋葱的知识、技巧以及保鲜方法等方面，为大家介绍关于处理洋葱的小技巧。

      

摘要：本文将从处理洋葱的知识、技巧以及保鲜方法等方面，为大家介绍关于处理洋葱的小技巧


      处理洋葱可以分为两个步骤：准备和切割。在准备阶段，先洗净洋葱，然后用手刮去外层的皮；在切割阶段，把刮好的洋葱分成四半，再把每半洋葱切得更小一些，比如可以切成薄片或者细丝。

      要让洋葱的味道尽量不苦，最好是在处理或切割洋葱之前就把它们放入冰水中浸泡一会儿，这样洋葱里面的胡萝卜素分子才不会太迅速地释放出来引起刺激性味道。

      另外，处理洋葱还需要注意安全问题，因为洋葱里面含有一种天然的化学物质——甲硫氰酸，这会使人的眼睛变得异常的敏感，所以处理洋葱时务必要戴上安全眼镜，避免洋葱刺激到眼睛。

      洋葱一般放入碗中，放几颗棉花糖或醋就可以保鲜几天，如果放冰箱也是可以，但是需要封口，放在冰箱里可以保存更久。

      总结：处理洋葱应从准备和切割两个步骤开始，先将洋葱洗净，然后刮去外层的皮，把洋葱分成四半并且细切，可以放入冰水中浸泡以减少刺激性味道，且要注意安全问题，最好要戴上安全眼镜，洋葱放入碗中，放几颗棉花糖或醋可以保鲜几天，放入冰箱里可以保存更久。

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