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怎么拌卷心菜的做法(怎么拌卷心菜的做法好吃)

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怎么拌卷心菜的做法(怎么拌卷心菜的做法好吃)

摘要：卷心菜是中国的常见蔬菜，它有营养而又美味，加以拌制能使卷心菜的风味更佳。下面介绍一种拌卷心菜的基本做法，步骤及技巧。

      

摘要：卷心菜是中国的常见蔬菜，它有营养而又美味，加以拌制能使卷心菜的风味更佳


      拌卷心菜是一种简单、实用而经久不衰的家常菜。卷心菜有刺、性收敛，切开后会快速凋谢，因此，在拌制之前，卷心菜应选择新鲜且大块的，然后用手抓起，大概切成1厘米左右的块，再放入清水中浸泡三至五分钟，以去掉刺，使口感更柔嫩。

      拌卷心菜时，可以采用醋、酱油、鱼露和鸡精等作料；具体做法是:将浸泡过的卷心菜捞起来沥干水分，放入搅拌机中加入醋、酱油、鱼露和鸡精够的量，搅拌均匀；然后将拌好的卷心菜放入碗中，撒上白醋，淋上少量香油，拌均匀即可。

      拌好的卷心菜口感软嫩，香味芬芳，美味可口，能够让人一次次得到新的感受，不仅是一道简单、实惠而又流行的家常菜，还是宴会及婚礼上的热门菜式，在家里也很容易上手，也得到了很多人的好评。

      总结：拌卷心菜不仅美味可口，而且容易上手，得到很多人的好评。拌制卷心菜的要点有:选择新鲜的卷心菜，浸泡方法正确，加入醋、酱油、鱼露和鸡精够的量，搅拌均匀，最后淋入少量香油拌均匀即可。

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