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怎么炒腊肉的做法(怎么炒腊肉的做法大全)

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怎么炒腊肉的做法(怎么炒腊肉的做法大全)

炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，很多家庭都会做，然而很多人不知道怎么正确炒腊肉，因此我们将介绍炒腊肉的正确做法，希望能够给大家带来帮助。

      

炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜很多家庭都会做然而很多人不知道怎么正确炒腊肉


      炒腊肉的准备工作

      首先，要准备腊肉、葱、姜、蒜、花椒仁、干辣椒、生抽、料酒、醋、淀粉等原料。在炒腊肉之前，要先将腊肉切片，葱姜蒜切细，花椒仁剥去外壳，干辣椒洗净，中间去掉籽，将切好的腊肉洗净，用生抽浸泡，去除血水，放上少量料酒，腌制约半小时。

      接下来，便是开始炒腊肉了。首先，把油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入腊肉，加入少许醋、料酒、盐，翻炒均匀，煸出油后，放入花椒仁、干辣椒煸炒。最后，放入一勺淀粉调料，翻炒均匀至腊肉焦黄，关火，即可出锅。

      总结

      炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，采用淀粉调料，可以做出香辣鲜美的腊肉，非常好吃。准备工作中，首先要将腊肉切片，葱姜蒜切细，花椒仁剥壳，干辣椒洗净，用生抽浸泡，去除血水，放上少量料酒，腌制约半小时。炒腊肉时，先把油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入腊肉，加入少许醋、料酒、盐，翻炒均匀，煸出油后，放入花椒仁、干辣椒煸炒，最后放入淀粉调料，翻炒均匀至腊肉焦黄，即可出锅。

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