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怎么炖肉鸡汤做法(怎么炖肉鸡汤做法大全)

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怎么炖肉鸡汤做法(怎么炖肉鸡汤做法大全)

炖肉鸡汤，既有“营养”又有“滋补”的功能，是家庭健康料理的首选。在《本草纲目》中，还被誉为“家庭长寿之精华”，非常值得我们了解、学习。下面就介绍一下制作肉鸡汤的正宗方法。

      

炖肉鸡汤，既有营养”又有滋补”的功能，是家庭健康料理的首选


      一、准备食材

      主材：鸡500克，香菇20克，甘薯100克，枸杞20克，鲜冬瓜50克，红枣10克；

      调料：盐3克，味精1克，姜片3克。

      二、烹饪步骤

      1. 鸡洗净后，入锅中，加入姜片、盐和料酒，放入冷水，用大火烧开；

      2. 沥干水，加入清水，调入味精；

      3. 把香菇、枸杞、鲜冬瓜和红枣放入锅中，以小火慢炖一个小时；

      4. 加入甘薯，再以小火熬煮半个小时，完成炖汤过程；

      5. 熬好的汤倒入碗里，再撒上火腿粒、香葱花等调料，便可食用。

      三、炖肉鸡汤的功效

      1. 调理胃肠功能：鸡骨汤中的淀粉能滋养胃肠，对胃肠功能调理有极好的作用。

      2. 消除疲劳：鸡汤中含有热量和营养，可提高人体活力，缓解疲劳。

      3. 温补身体：鸡汤能温补身体，对于体虚、气血不足的人特别有好处。

      总结：炖肉鸡汤有营养、滋补、温补的功能，可调理胃肠功能，消除疲劳，是很多家庭常用的健康料理之一。它的制作简单易行，只需要准备好食材，按照烹饪步骤煮熬即可，是我们日常生活中不可或缺的美味佳肴。

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