糊涂鸡是一道相当受欢迎的美食，它不仅好吃，而且还非常容易做。糊涂鸡可以使用所有种类的海鲜，如鱼、虾、蟹等，也可以搭配肉类，如胸肉、火腿、鸡肉等，而且还可以搭配蔬菜，如菠菜、西红柿、洋葱等。由于它的多样性，所以人们常常会选择炸糊涂鸡来作为一种餐前小吃或者早餐食品。
首先准备好所需的原料，然后将鸡肉用油煎一下，再放入炒锅中，加入调料，炒锅中开小火，放入适量油，翻炒鸡肉和调料，直到鸡肉变得颜色变得颜色透亮，再把它们放入大碗中。
然后将面粉混合水和盐，搅拌均匀，使其成为面糊，倒入锅中，放入鸡肉和调料，搅拌均匀，然后盖上盖子，留小火炖熟，放入蔬菜搅拌，使蔬菜均匀地被包裹在面糊中，加入老抽、醋、味精和盐等调味料，搅拌均匀，接着把混合好的面糊倒入模具中，拌匀；
再将模具放入中火烤箱中，烤20分钟，直到面糊变得蓬松和金黄色，取出，放凉即可。糊涂鸡也可以在油锅里也可以煎，将面糊放入已经放油的油锅内，一面煎一面搅拌，在底部煎出金黄色的褐色，将煎的面糊翻面，继续煎，直到双面酥脆为止，放凉即可享用。
最后还可以加入香菜或者花椒粉、白芝麻等配料装饰，使糊涂鸡更加美味诱人。炸糊涂鸡的做法其实很简单，但要注意的是，在炸糊涂鸡的过程中，要保证油的温度，避免糊涂鸡煎出来过于焦糊；另外，也要确保糊涂鸡煎熟，确保把细致的面糊和鸡肉相结合，口感更加美味。
总的来说，炸糊涂鸡的做法其实非常简单，而且口感也非常好，火腿、鸡肉、海鲜、蔬菜只要搭配上适量的调料，就可以做出一道美味可口的糊涂鸡，也是一顿美味可口的家庭晚餐。
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