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什么做法鱼清淡好吃(什么做法鱼清淡好吃又简单)

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什么做法鱼清淡好吃(什么做法鱼清淡好吃又简单)

摘要：

      

摘要：


      许多人喜欢吃香喷喷的鱼，但如果把鱼做得过于浓重，会影响鱼肉的口感，使得它不能充分地展现出原汁原味。所以，如何做出清淡可口的鱼是每一个厨师都要认真考虑的问题。

      第一步：装盘时，应选用清淡的料作浇汁，避免油腻的食材，最好用新鲜的蔬菜、素青椒等，以给出鱼的自然鲜味。

      第二步：在放料时，可加入少许生姜片或葱段，将鱼做出“脆皮”，令鱼手感贴心爽口。

      第三步：在烹饪时可用酱油、料酒、番茄酱、十三香等调料调配出鲜香的鱼汁。

      第四步：建议在烹调时多采用煮、蒸、熬的方法。熬制的鱼汤浓香可口，而且不会改变原来的鱼肉鲜味。也可根据口味做出多种烹饪方法，比如把鱼煎至金黄色，使之脆脆的，或者把鱼包上蛋黄汁，做出香滑可口的海鲜拼盘。

      第五步：做完鱼后，要及时倒出油，以免烹饪过程中鱼肉吸收过多油份而变腻。

      第六步：最后，还要注意不要加入其他太浓太重的调料，尤其是添加辣椒粉等，以免影响鱼肉的原汁原味。

      总结：鱼清淡好吃的关键是要细心的把控和尊重食材的鲜味，用少量的调味品调配出清淡的口感，尽量不加入过重的调味，才能做出美味、健康的鱼菜，让人口口都美滋滋的。

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