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怎么煮豆腐鱼腩做法(怎么煮豆腐鱼腩做法好吃)

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怎么煮豆腐鱼腩做法(怎么煮豆腐鱼腩做法好吃)

摘要：豆腐鱼腩是一种中华传统家庭菜式，可以用不同的原料进行搭配。烹制方法也有不少，本文介绍了一道非常受欢迎的豆腐鱼腩做法。

      

摘要：豆腐鱼腩是一种中华传统家庭菜式，可以用不同的原料进行搭配


      豆腐鱼腩是一道以豆腐为主料、鱼腩为辅料的菜，它口味鲜美、营养丰富，广受大众欢迎。一般来说，在烹制这道菜的时候，豆腐的搭配原料会有不同，常见的搭配材料有毛豆、蘑菇、空心菜、玉米粒等，本文介绍的则采用鱼腩和腐竹进行搭配。

      准备食材：豆腐400克、鱼腩300克、腐竹50克、姜（切片）20克、大蒜（切片）15克、葱（切片）15克、盐2克、料酒15ml、醋15ml、白糖10克、鸡精2克、淀粉15克、水200ml。

      烹饪步骤：

       1. 豆腐洗净，把豆腐切块，然后放入滚水中进行微烫；

      2. 鱼腩洗净后切片，腐竹洗净，切成小段；

      3. 锅内放入适量油，将豆腐、鱼腩和腐竹煸炒片刻；

      4. 加入姜片、大蒜片、葱片，翻炒均匀；

      5. 混合13项佐料，放入锅中，加入水将食材全部淹没；

      6. 把锅盖上，小火煨煮15分钟，中途可以撒上香菜；

      7. 待汤汁收干，大火煎出色泽后即可出锅。

      煮豆腐鱼腩，完全可以按照上述步骤进行，在煮的时候，可以根据个人喜好调整搭配材料的多寡，口味也会更加的丰富多彩。豆腐鱼腩既能满足家庭餐桌的饮食多样性，又能够在保证营养的基础上提升味觉的满足感，是一道不可多得的家常佳肴。

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