怎么腌芒果做法大全(怎么腌芒果做法大全视频)

蛋糕 • 1个月前 • 川菜

摘要：芒果是流行的水果之一，它具有独特的香甜滋味，不仅可以生吃，也可以用来制作美味的腌芒果。本文将介绍腌芒果的做法，并给出专家建议。

      芒果是一种美味的水果，具有浓郁的果香，它不仅可以生吃，还可以加工成腌芒果。芒果腌制的做法多种多样，具体得看腌芒果的目的和使用的材料。一般来说，根据腌制需要，可分为新鲜芒果腌制和熟芒果腌制两种方法，详情如下：

      1、新鲜芒果腌制：在腌制之前，新鲜的芒果要进行清洗，把芒果放入清水中浸泡一会儿，然后再用湿布等把污渍擦洗干净，最后用干净的湿布把芒果擦干，等芒果干净了之后就可以开始腌制了。使用的腌制料也会有所不同，可以根据自己的喜好选择。一般使用盐水、米醋（酸味）、冰糖（甜味）和香菜、八角等调料进行腌制，但是香菜和八角都可以省略，免去清洁步骤，可以大大节省时间。

      腌芒果的步骤如下：

      a、新鲜芒果要先洗净，用湿布擦干；

      b、把腌制料放进容器，把清洗好的芒果放入，然后搅拌均匀；

      c、将腌好的芒果放入封口的容器中，然后放入冰箱冷藏保存；

      d、一般腌好的芒果要在冷藏状态下存放2~3天，3~5天芒果的口感会更好，5天以上的口感会变得过腌；

      e、腌好的芒果可以直接食用，也可以拌入沙拉，加入氲果或者搭配其他水果制作果汁；

      f、腌制出来的芒果可以在冰箱冷藏状态下保存3~4天，如果需要长期保存，可以将芒果拍平放入放入冰柜。

      2、熟芒果腌制：熟芒果腌制与新鲜芒果腌制的基本步骤是相同的，但对于熟芒果，要先把它蒸熟，然后放入冰水浸泡，以减缓芒果的变化，把熟芒果放入清水中浸泡至芒果复温，再把芒果放入腌制汁中浸泡3~4小时即可食用，当然，你可以根据自己的口味调整调料比例，也可以添加其他调料，比如青椒、姜、大蒜，有回甘口感的特别棒。

      总结：腌芒果的做法有很多，但做法虽多，但都应该使用新鲜清洁的芒果，采用盐水、棉糖等腌制料，根据芒果新鲜度等调整腌制时间，把腌制完的芒果放入冰箱有效期内保存，即可做出美味的腌芒果。

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